Σκόπος της συγκεκριμένης κατηγορίας είναι η εξοικίωση και ενημέρωση του αναγνώστη με την διαδρομή απο την μέλισσα μέχρι και την εμφιάλωση του μελιού . Η επαφή με τους Κύπριους μελισσοκόμους .Το τάξίδι τους στην ύπαιθρο της Κύπρου αναλόγως την εποχη και την ανθοφορία με στόχο το καλύτερο μέλι . Ο τρύγος των μελισσιών , το ανοιξιάτικο και το καλοκαιρινό μέλι. Η επεξεργασία την κερύθρας στα εργαστήρια και το τελικό προιόν.